Présentation de l'équipement
Cuiseurs à l'eau ou en saumure (bassins de cuisson) de conception à ouverture verticale et mécanisme de porte pneumatique. Construits entièrement en acier inoxydable AISI 316, garantissant un rendement efficace grâce à un contrôle numérique et un chauffage par vapeur indirecte.
Caractéristiques techniques
- Type de machine: Batterie de cuiseurs à l'eau ou en saumure
- Contrôle de temperatura: Régulateurs numériques
- Ouverture: Verticale avec système pneumatique
- Matériau de construction: Inox AISI 316
- Chauffage: Vapeur indirecte
Équipement Optionnel :
- Contrôle par écran tactile avec entrées analogiques
Tableau technique
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Modèle | MC CE/AN |
| Ouverture | Verticale |
| Ouverture des portes | Pneumatique |
| Contrôle temp. | Numérique / Analogique |
| Alimentation eléctrica | 380/440 V — 50/60 Hz |
