Resumen del equipo
Cocedores en agua o salmuera (balsinas de cocción) para pescado tipo atún y similares. Batería de cocedores con apertura horizontal y manejo manual, construidos íntegramente en acero inoxidable AISI 316. Disponen de control de temperatura digital o analógico y calentamiento por vapor indirecto.
Características técnicas
- Tipo de máquina: Batería de cocedores en agua o salmuera
- Control de temperatura: Controladores digitales
- Apertura: Horizontal y manual
- Material de construcción: Inox AISI 316
- Calentamiento: Vapor indirecto
Equipamiento Opcional:
- Control con pantalla táctil con entradas analógicas
Tabla técnica
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Modelo | MC CE/AM |
| Apertura | Horizontal |
| Apertura puertas | Manual |
| Control temperatura | Digital / Analógico |
| Alimentación eléctrica | 380/440 V — 50/60 Hz |
