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Batería de Cocedores MC CE/AM en Inox AISI 316
MC CE/AM
Batería de cocedores en agua o salmuera (balsinas de cocción) para pescado tipo atún y similares. Con apertura horizontal y manejo manual, estos equipos están construidos íntegramente en acero inoxidable AISI 316 y ofrecen un control preciso de la temperatura para procesos industriales exigentes.
CATÁLOGO BATERÍAS DE COCCIÓN - BALSINAS 
Batería de Cocedores MC CE/AM
Cocedores industriales en agua o salmuera con apertura horizontal
La MC CE/AM es una batería de cocedores (balsinas de cocción) diseñada específicamente para el tratamiento térmico de pescado tipo atún y similares. Gracias a su construcción íntegra en acero inoxidable AISI 316, garantiza una durabilidad excepcional en entornos salinos y corrosivos.
Este equipo destaca por su sistema de apertura horizontal y manejo manual, permitiendo una operativa robusta y fiable. Su sistema de calentamiento por vapor indirecto asegura una transferencia de calor eficiente y uniforme, preservando la calidad del producto final.
Ideal para plantas de procesado que requieren un control riguroso de la temperatura y una estructura compacta y fácil de mantener.
Características técnicas principales
■ Tipo de máquina: Batería de cocedores en agua o salmuera
■ Apertura de puertas: Horizontal y manual
■ Material de construcción: Acero Inoxidable AISI 316
■ Control de temperatura: Sistema digital o analógico de alta precisión
■ Sistema de calentamiento: Vapor indirecto
■ Alimentación eléctrica: 380 / 440 V – 50 / 60 Hz
Beneficios y ventajas
✓ Máxima higiene: El diseño en Inox AISI 316 facilita la limpieza y cumple con los estándares sanitarios internacionales.
✓ Cocción uniforme: El control de temperatura digital garantiza resultados constantes en cada lote.
✓ Bajo mantenimiento: Componentes de alta calidad diseñados para el funcionamiento continuo en entornos industriales.
✓ Versatilidad: Permite el uso tanto con agua dulce como con salmuera según las necesidades del proceso.
Tabla técnica resumida
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Modelo | MC CE/AM |
| Tipo de proceso | Cocción continua en agua/salmuera |
| Material | Inox AISI 316 |
| Tipo de apertura | Horizontal y Manual |
| Calentamiento | Vapor indirecto |
| Alimentación | 380 / 440 V – 50 / 60 Hz |