Présentation de l'équipement
Cuiseurs à l'eau ou en saumure (bassins de cuisson) pour thon et espèces de poissons similaires. Batterie de cuiseurs avec ouverture horizontale manuelle, entièrement construite en acier inoxydable AISI 316. Équipée de contrôle de température numérique ou analogique et de chauffage par vapeur indirecte.
Caractéristiques techniques
- Type de machine: Batterie de cuiseurs à l'eau ou en saumure
- Contrôle de température: Régulateurs numériques
- Ouverture: Horizontale et manuelle
- Matériau de construction: Inox AISI 316
- Chauffage: Vapeur indirecte
Équipement Optionnel :
- Contrôle par écran tactile avec entrées analogiques
Tableau technique
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Modèle | MC CE/AM |
| Ouverture | Horizontale |
| Ouverture des portes | Manuel |
| Contrôle temp. | Numérique / Analogique |
| Alimentación eléctrica | 380/440 V — 50/60 Hz |
