Cuisinières 9 products.

Marmite de cuisson basculante avec agitateur interne,MECALSAType : MC PS-ACG ID n° 1427

Capacité : 370 litres

Matériau : Acier inoxydable

Tension/Fréquence : 380-440 V/50-60 Hz

Chauffage : Par recirculation d'eau chaude, avec régulateur de pression et soupape de sécurité

Cuiseur vapeur horizontal MECALSA modèle MC V-1600 conçu pour la cuisson industrielle de poissons et de produits alimentaires à vapeur directe. Système automatique avec programmes de lavage, cuisson, humidification et refroidissement, avec contrôle de la température de l'environnement de cuisson et des arêtes de poisson.

Batterie de 5 pièces de bouilloires à cuisson inclinable Kuppersbusch, n° IDS-1463, 1464, 1465, 1466, 1467

1 pièce. tapez: PEK 068

Capacité : 60l, puissance : 12,6 kW, Temp. maximum. 112°C, intérieur : Ø 480 mm x 400 mm haut, dimensions 1050 x 900 x 1150 mm

1 pièce. tapez: PEK 088

Capacité : 80l, puissance : 15,6 kW, Temp. maximum. 112°C, intérieur : Ø 570 mm x 370 mm haut, dimensions 1100 x 1000 x 1200 mm

3 pièces. type: PEK 158

Capacité : 150l, puissance : 23,1 kW, Temp. maximum. 112°C, intérieur : Ø 700 mm x 450 mm haut, dimensions 1300 x 1100 x 1150 mm

Cuisinièreverticaleavec ouverture pneumatique,dans l'eau ou la saumure,Type MECALSA : MC CDA-2, n° ID-1509

Matériau : Acier inoxydable AISI-304

Chauffage : Vapeur/eau chaude par serpentin interne

Ouverture : Pneumatique

Tension/Fréquence : 220 V – 50 Hz

Capacité : 2 paniers

Diamètre intérieur : Ø 1227 mm

Diamètre extérieur : Ø 1284 mm

Hauteur : 1300mm

Bouilloire de cuisson à inclinaison manuelle,MECALSAType : MC PS-VM, numéro d'identification -1042

Capacité : 431 litres

Matériel: Acier

Chauffage : Par recirculation d'eau chaude, avec régulateur de pression et soupape de sécurité

Cuiseur continu pour sardines et autres, type MECALSA : FLCK, N° ID-1747

500 GRILLES INCLUSES

Composé de : 2 chambres de cuisson avec séchage final

Matériau : acier inoxydable 304

Cuisson : Vapeur directe

Chambre de séchage : Vapeur indirecte

CUISEUR À VAPEUR HORIZONTAL MECALSA, type : MC V-1900, ID No. 1424

Capacité de charge (Type Thon ± 2 Kg) : 7 Tn

Tension - fréquence : 380/440 V - 50/60Hz

Chauffage : Système FRAIS/VAPEUR

Marmite de cuisson avec agitateur F. Widmann & Sohn, ID 1278

Numéro de fabrication : 15384/1

Chauffage à la vapeur

Chemise double

Capacité : 200 litres

Dimensions : 1100 x 1200 x 1500 mm

Marmite basculante avec mixeur, F. Widmann & Sohn ID 1292

Numéro de fabrication : 14676/5

Chauffage à la vapeur

Capacité : 200 litres

Dimensions : 1500 x 1000 x 1750 mm