Línea de conformado, encolado y doble empanado Tetra Laval Koppens BV - 400 mm

2346

Línea industrial completa de ocasión para conformado, encolado y doble empanado de productos cárnicos, pescados y masas vegetales, con ancho de banda útil de 400 mm. Fabricada por la prestigiosa marca Tetra Laval Koppens BV, esta línea modular permite automatizar desde la carga de materia prima hasta el empanado final con alta precisión y homogeneidad.

Secuencia de proceso continua:
1. Contenedor de materia prima (200 L) → 2. Elevador de carga (250 kg) → 3. Formadora rotativa/placas VM 400 HSE → 4. Primera Empanadora (pre-harinado/base) → 5. Encoladora/Bañadora (adhesión de liga) → 6. Segunda Empanadora (acabado crujiente).

Línea de conformado, encolado y doble empanado Tetra Laval Koppens BV - 400 mm

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Línea Industrial de Conformado y Doble Empanado Tetra Laval Koppens BV (400 mm)

Línea continua de alta productividad diseñada para el procesado y elaboración de productos conformados con acabado de doble recubrimiento (nuggets, hamburguesas, porciones de pescado, milanesas, croquetas y alternativas vegetales). Diseñada por Tetra Laval Food Koppens B.V., referencia mundial en procesado cárnico y alimentario, esta línea garantiza una dosificación precisa, un baño uniforme de liga y un doble empanado con excelente adherencia y textura crujiente.

Ventajas del Proceso de Doble Empanado

■ Retención óptima de jugosidad: El primer empanado sella la superficie del producto moldeado, permitiendo que la encoladora aplique una capa uniforme sin pérdida de humedad interna.
■ Acabado artesanal o crujiente superior: Permite combinar diferentes granulometrías (harina fina o pre-dust en la primera etapa y pan rallado grueso o panko en la segunda).
■ Ahorro de producto y uniformidad: Distribución homogénea del recubrimiento sin apelmazamientos ni zonas descubiertas.

Secuencia de Producción y Componentes de la Línea (Ref. ID-2346)

PasoEquipoModelo / FabricanteReferenciaCaracterísticas Técnicas
1 Contenedor de carne / masa Estándar alimentario ID 2346-1 Capacidad para 200 L en plástico sanitario de alta resistencia.
2 Elevador móvil de contenedores Acero Inoxidable ID 2346-2 Carga máxima de 250 kg. Altura de elevación y descarga de 2.050 mm a la tolva de la formadora.
3 Formadora móvil de porciones Tetra Laval Koppens VM 400 HSE ID 2346-3 Año 1995. Alimentación 380V. Ancho útil de 400 mm. Moldeo volumétrico de alta precisión para hamburguesas y porciones.
4 Empanadora móvil (1º paso) Koppens PR 400 ID 2346-4 Ancho útil de 400 mm en malla de acero inoxidable. Aplicación del primer lecho y cobertura seca (pre-empanado/harinado).
5 Encoladora / Bañadora móvil (2º paso) Koppens EPN 400 ID 2346-5 Potencia 0,7 kW. Ancho útil de 400 mm en malla de acero inoxidable. Baño continuo de mezcla encoladora/batter.
6 Empanadora móvil final (3º paso) Koppens EPR 400 ID 2346-6 Potencia 0,9 kW. Ancho útil de 400 mm en malla de acero inoxidable. Cobertura final de pan rallado/rebozado y soplador de exceso.

Especificaciones Técnicas Globales

✓ Marca del conjunto: Tetra Laval Koppens BV (Holanda).
✓ Ancho útil de trabajo: 400 mm (interconexión directa entre equipos).
✓ Construcción: Acero inoxidable y plásticos técnicos para industria alimentaria.
✓ Movilidad: Módulos independientes montados sobre ruedas para facilitar la limpieza, desinfección y mantenimiento diario (sanitary design).
✓ Estado: Maquinaria de ocasión revisada por el equipo técnico de Mecalsa.