KOPPENS BR 2000/400 - FRITADEIRA INDUSTRIAL CONTÍNUA POR IMERSÃO

2347

Fritadeira industrial contínua por imersão Koppens (Alfa Laval), tipo: BR 2000/400, Nº ID-2347

Estado: Maquinaria de segunda mão / ocasião revista

Nº de máquina: BR 2000/400-851

Tensão / Frequência: 380 V, 3 Ph, 50 Hz

Intensidade / Potência instalada: 74,1 A – 46,95 kW

Peso: 1305 kg

Tapete de transporte: Malha metálica contínua de aço inoxidável

Largura de tapete: 400 mm

Comprimento útil de fritura: 2000 mm

Dimensões totais: 4500 x 1150 x 3300 mm

Sistema de elevação: Coifa superior elevatória com colunas para limpeza integral

Segurança: Equipada com sistema de proteção contra incêndios integrado tipo Ansul (Total Walther)

KOPPENS BR 2000/400 - FRITADEIRA INDUSTRIAL CONTÍNUA POR IMERSÃO

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Koppens BR 2000/400 - Fritadeira Industrial Contínua por Imersão (Ref. 2347)

Fritadeira industrial contínua por imersão de segunda mão em aço inoxidável para fritura e selagem térmica de pré-cozinhados, carnes, peixes e produtos panados

Fritadeira contínua industrial por imersão de ocasião Koppens (Alfa Laval) modelo BR 2000/400 (Ref. ID-2347). Equipamento de alto rendimento concebido para processos contínuos de fritura por imersão e selagem térmica de alimentos. Desenvolvida para linhas de elevada exigência de produtos cárneos, hambúrgueres, almôndegas, nuggets de frango, porções e filetes de peixe, croquetes e panados pré-cozinhados.

Construída integralmente em aço inoxidável AISI 304 de qualidade alimentar em conformidade com as normas europeias de higiene, esta fritadeira dispõe de cuba de fritura de 2000 mm de comprimento útil e passagem de tapete de malha de 400 mm de largura. O seu sistema eletrotérmico de 46,95 kW a 380 V trifásicos permite um controlo rigoroso da temperatura do óleo, assegurando uma fritura uniforme, textura estaladiça e coloração dourada homogénea. Incorpora coifa superior elevatória com colunas guia de elevação vertical, permitindo desobstruir integralmente a cuba e os transportadores para inspeção visual, drenagem do óleo e higienização profunda.

Características em Destaque

■ Fritura contínua por imersão uniforme: Cuba de 2000 mm de comprimento com transferência térmica homogénea e controlo de velocidade para tempos de fritura precisos.
■ Tapete de malha em aço inoxidável: Malha contínua de 400 mm de largura útil para avanço estável e cuidadoso de produtos moldados e panados.
■ Coifa superior elevatória: Mecanismo de elevação vertical sobre colunas que liberta totalmente a cuba e as resistências para máxima facilidade de limpeza.
■ Sistema de segurança contra incêndios: Incorpora equipamento de extinção integrado tipo Ansul (Total Walther) com acionamento manual.
■ Elevada potência térmica: 46,95 kW de potência instalada a 380 V (74,1 A), garantindo rápida recuperação térmica do banho de óleo sob carga.
■ Integração industrial contínua: Ligação direta a montante e a jusante com moldadoras, polmeadoras, panadoras e túneis de arrefecimento ou congelação.

Especificaciones Técnicas

Parâmetro Especificação
Referência Mecalsa 2347 (Nº ID-2347)
Fabricante Alfa Laval Koppens (Koppens B.V., Bakel - Países Baixos)
Modelo / Tipo BR 2000/400
Número de máquina / série BR 2000/400-851
Estado da máquina Maquinaria de segunda mão / ocasião revista
Sistema de segurança Equipamento de proteção contra incêndios integrado tipo Ansul (Total Walther)
Comprimento útil de fritura 2000 mm
Largura útil de tapete / malha 400 mm
Tipo de transporte Tapete de malha metálica contínua de aço inoxidável
Tensão elétrica 380 V — 3 Fases (Trifásico)
Frequência 50 Hz
Intensidade de corrente 74,1 A
Potência instalada 46,95 kW
Peso da máquina 1305 kg
Dimensões totais (C x L x A) 4500 x 1150 x 3300 mm
Sistema de coifa Coifa superior elevatória verticalmente sobre colunas para limpeza
Material de construção Aço inoxidável alimentar AISI 304