Cocedor a vapor horizontal MECALSA, tipo: MC V-1600, Nº ID-1222
Capacidad de carga (Tipo atún ± 2 Kg): 2 Tn
Diámetro (interior): Ø 1.600 mm
Largo cocedor: 4.550 mm
Calentamiento: Sistema FRESH/STEAM
Cocción: Vapor directo
Programa: Lavado, cocción, humidificación y enfriamiento - AUTOMATICO
Control de temperatura: ambiente cocción y espina de pescado