Four à rôtissage continu MECALSA MC HC-650-8000

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Four industriel de rôtissage et de cuisson continue conçu pour le traitement de la viande, du poisson et des produits façonnés par circulation d'air chaud. IlMECALSA MCHC-650-8000Il intègre un système d'échange thermique à fluide thermique ou à vapeur et une double chambre de cuisson, garantissant une répartition homogène de la chaleur et une productivité élevée dans les lignes de production alimentaire. Cette version améliorée intègre un contrôle automatique via écran tactile avec des programmes spécifiques en fonction du type de produit, optimisant les temps de cuisson, les performances et l'uniformité du processus.

Vidéo en fonctionnement :

Four à rôtissage continu MECALSA MC HC-650-8000

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Four de rôtissage et de cuisson en continu MECALSA MC HC-650-8000

Four industriel en continu pour la torréfaction, la cuisson et la précuisson de produits alimentaires

IlMECALSA MCHC-650-8000Il s'agit d'un four industriel continu conçu pour les processus de rôtissage, de cuisson et de précuisson par circulation d'air chaud par échange thermique avec fluide thermique ou vapeur.

Grâce à son système à double chambre et à la répartition homogène de la chaleur, l'équipement permet une cuisson uniforme des produits carnés, poissons, produits façonnés et autres plats préparés destinés aux lignes de production industrielles.

La machine intègre une version améliorée avec un système de contrôle automatique par écran tactile, permettant de stocker et de gérer des programmes spécifiques en fonction du type de produit, de sa taille, du temps de cuisson ou de la température souhaitée.

Le système PLC contrôle automatiquement les paramètres du processus, offrant une plus grande précision, répétabilité et optimisation des performances de production. L'écran tactile permet de visualiser l'état du four, les températures, les horaires et le fonctionnement général du système en temps réel.

Principales caractéristiques techniques

■ Fabricant:MECALSA
■ Modèle:MCHC-650-8000
■ Type de processus :Rôtissage/cuisson continue
■ Système thermique :Air chaud utilisant du fluide thermique ou de la vapeur
■ Configuration:Double caméra
■ Produits :Viande, poisson, produits façonnés et préparés
■ Largeur de trait utile :650mm
■ Longueur:8000mm
■ Material:Acier inoxydable AISI 304/316
■ Voltaje / Frecuencia:380/440 V – 50/60 Hz

Ventajas Del Sistema

✓ Cocción continua de alta productividad
✓ Distribución homogénea del calor
✓ Control automático mediante pantalla táctil
✓ Programas específicos según producto
✓ Optimiser les performances et l’uniformité de la cuisson
✓ Construction robuste en acier inoxydable AISI 304/316

Le four continuMECALSA MCHC-650-8000est une solution industrielle performante pour les usines de transformation agroalimentaire qui nécessitent des processus de cuisson automatisés, homogènes et entièrement contrôlés.

Le système adouble chambre de rôtissage avec contrôle indépendant de la température, permettant de régler différents paramètres thermiques dans chaque zone du four pour optimiser les processus de cuisson en fonction du type de produit et du résultat final souhaité.

Le four intègre également unsystème de levage de module thermique, équipé deverrouillage mécanique de sécurité en position relevée, facilitant l'entretien, le nettoyage et l'inspection technique du système de chauffage de manière sûre et efficace.