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COCEDOR A VAPOR, MECALSA tipo: MC CVR, MC PVR
MC CVR, MC PVR
Cocedor a vapor de cuerpo rectangular para atún y similares con sistema de cocción FRESH/STEAM o FRESH/VAC, MECALSA tipo: MC CVR, MC PVR
Numero de puertas: 1-2
Longitud: 2 a 8 mts
Calentamiento (Cocción): Sistemas FRESH/STEAM o FRESH/VAC
CATÁLOGO 
COCEDOR A VAPOR, MECALSA tipo: MC CVR, MC PVR
Sistema de cocción industrial térmicamente optimizado para conservería y procesado de pescado y marisco
Cocedor industrial fabricado por Mecalsa diseñado para maximizar el rendimiento del producto procesado. Su avanzada tecnología de intercambio térmico (agua, vapor, vacío o aire caliente) garantiza una distribución homogénea de temperatura, reduciendo el consumo energético y reduciendo al mínimo la pérdida de peso de la materia prima.
Características Principales
■ Eficiencia Térmica: Aislamiento de alta densidad y geometría interior diseñada para una penetración de calor rápida y uniforme.
■ Control Preciso de Proceso: Automatización de tiempos y temperaturas para una calidad constante tanda tras tanda.
■ Estructura Inox AISI 316/304: Resistencia a ambientes salinos y vapores ácidos en plantas pesqueras y conserveras.
Especificaciones Técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Fabricante | Mecalsa (Mecánica Alimentaria S.A.) |
| Material Estructura | Acero Inoxidable AISI 304 / 316 |
| Certificación | Marcado CE y Normativa AENOR |