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COCEDOR A VAPOR HORIZONTAL, MECALSA TIPO: MC V-1600
1222
cocedor a vapor horizontal MECALSA modelo MC V-1600 diseñado para la cozedura industrial de peixe y productos alimentarios mediante vapor directo. sistema automático con programas de lavagem, cozedura, humidificación y enfriamiento, con control de temperatura del ambiente de cozedura y de la espina del peixe.
cocedor a vapor horizontal MECALSA MC V-1600
el cocedor a vapor horizontal MECALSA modelo MC V-1600 es un equipo industrial diseñado para la cozedura eficiente de productos alimentarios, especialmente peixe, mediante vapor directo. este sistema permite realizar procesos automáticos de cozedura con un control preciso de la temperatura y condiciones del producto.
el equipo integra diferentes fases del proceso en un mismo ciclo automático, incluyendo lavagem, cozedura, humidificación y enfriamiento, garantizando un tratamiento homogéneo del producto y un control óptimo del proceso de producción.
características principales
- sistema de cozedura mediante vapor directo
- programas automáticos de proceso
- control de temperatura del ambiente de cozedura
- control de temperatura en la espina del peixe
- diseño robusto para uso industrial continuo
programa automático
- lavagem
- cozedura
- humidificación
- enfriamiento
datos técnicos
- fabricante: MECALSA
- modelo: MC V-1600
- id máquina: 1222
- capacidad de carga (tipo atum ±2 kg): 2 tn
- diámetro interior: 1600 mm
- longitud del cocedor: 4550 mm
- sistema de calentamiento: fresh / steam
- tipo de cozedura: vapor directo
los cozedores MECALSA están diseñados para optimizar el rendimiento del producto, garantizando una cozedura uniforme y controlada en procesos industriales de transformación de peixe y otros productos alimentarios.