La tecnología de corte LASKA se basa en investigaciones prácticas y trabajo de desarrollo así como largos años de experiencia. Conjunto con otras máquinas, la cortadora LASKA es adecuada para procesar grandes cantidades, pero también para lotes más pequeños. Se pueden procesar tanto carne fresca como carne congelada cortada previamente, y se pueden producir emulsiones de corteza sin ninguna dificultad.
